بالصور .. القهوة السعودية رمز للكرم وحسن الضيافة

تحظى القهوة السعودية ذات اللون الفاتح، بمكانة مميزة لدى السعوديين. التي تختلف عن القهوة السوداء المعروفة في ارجاء العالم،

وتعتبر القهوة السعودية رمزاً للكرم وحسن الضيافة عند السعوديين. وتقدم إلى جانب التمور في بيوت جميع السعودين، بمن فيهم أعضاء الاسرة الحاكمة.

وأكبر مشاكل كانت تواجه مزارعي البن هي نقص المياه وقلة الدعم. ولكن ذلك الوضع تغير أخيرا مع اعتبار السلطات العام 2022 كعام القهوة السعودية وإطلاقها مبادرات عدة لتنمية زراعة البن.

في حين أصدرت الرياض تعميمًا لكل المطاعم والمقاهي في المملكة، باعتماد اسم “القهوة السعودية” بدلًا من “القهوة العربية”.

شركة أرامكو السعودية بدورها أعلنت عن نيتها بناء مركز للبن في جازان، في خطوة تهدف “لاستخدام التقنيات لتحسين الإنتاج وزيادته”.

ويعدّ هذا المشروع من المبادرات المتعددة التي تندرج ضمن سعي المملكة إلى تنويع مصادر دخل اقتصادها إلى جانب النفط.

ويرجع سر البن الخولاني لتميز بيئة زراعته في منطقة جازان حيث المناخ الدافئ والرطوبة والتربة الجيرية والبازلتية.

كما تضم المنطقة الجبلية عدداً من مزارع البن الذي يزرع على ارتفاعات عالية.

لدى السعودية 400 ألف شجرة بن في 600 مزرعة. وتنتج 800 طن من البن سنويًا، وهو إنتاج ضئيل إذا قورن بإنتاج إثيوبيا مثلاً. وتستهدف المملكة زراعة 1,2 مليون شجرة بن خولاني بحلول عام 2025، وتسعى المملكة أيضاً إلى تسجيل البن الخولاني في قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي.

المصدر: السعودية نيوز 24