أطباق بحرية صينية قد تحسّن من الصحة العقلية وتحارب الخرف

كشفت دراسة مشتركة أجراها باحثون في الصين والولايات المتحدة، أن إضافة الأطباق البحرية التي تحتوي على الكيسيات إلى النظام الغذائي، قد يعمل على تحسين القدرة العقلية لمصابي ألزهايمر.

وأوضحت الدراسة التي نُشرت في دورية “Frontiers in Molecular Biosciences” العلمية، أن هذه الكائنات البحرية تحتوي على مواد تسمى “plasmalogens”، والتي تُعزز من العمليات الحيوية في الدماغ والجهاز المناعي.

وتعيش الكيسيات في الشعاب المرجانية والصخرية وفي الأجزاء السفلية من السفن، وهي حيوانات بحرية على شكل أقماع، وتنحدر من عائلة لافقارية تسمى “Ascidiacea”، وتقدّم نيئة أو مطبوخة في المطبخين الصيني والكوري.